Programmi Nutrizionali Personalizzati in Ambulatorio di dietologia
Ti servono programmi nutrizionali personalizzati?
Cerchi un dietologo-nutrizionista a Brescia?
Hai problemi di intolleranze alimentari?
Hai fatto diete dimagranti senza risultato o non durature?
Presso Polimed-Brescia trovi risposte scientifiche e sopratutto efficaci e programmi nutrizionali studiati non solo per perdere peso ma per essere salutari e duraturi nel tempo.
Affrontare il problema del sovrappeso o dell’obesità per dimagrire richiede conoscenze scientifiche ed un metodo alimentare efficace che parta dalle tue esigenze. Molti cercano programmi dietetici “rapidi”, come le diete iperproteiche, non considerando che l’obiettivo è non solo ridurre il peso, ma anche mantenere il risultato nel tempo. Noi preferiamo programmi nutrizionali e diete salutari (ispirate all’unica ed univoca evidenza scientifica attualmente comprovata: la dieta mediterranea a basso indice glicemico), efficaci e sostenibili.
Fare una dieta significa cambiare stile alimentare o correggere errori alimentari, trovando una alimentazione sana e soddisfacente attraverso veri e proprio programmi nutrizionali.
Oltre al controllo calorico ed all’obiettivo del dimagramento , il programma dietetico è importante per migliorare il benessere per prevenire malattie, per risolvere intolleranze alimentari. La Drssa Barbara Zanini è esperta in questo.
Insomma, non solo dieta, ma soprattutto alimentazione salutare e prevenzione.
Che caratteristiche deve avere un metodo alimentare per essere veramente efficace?
Noi pensiamo che debba essere:
- salutare: cioè deve rispettare l’equilibrio metabolico del soggetto e , nella sua composizione , deve fornire la corretta proporzione di proteine, carboidrati e lipidi, nonché le dosi di micronutrienti raccomandate dalle linee guida nazionali ed internazionali (LARN e FDA).
- facile da eseguire: deve basarsi su ricette semplici e soprattutto deve tenere conto dello stile di vita e delle condizioni concrete di alimentazione di chi lo svolge (ad esempio se siete in auto e vi trovate spesso a mangiare in autogrill, o se consumate il pranzo al bar, bisogna trovare una soluzione tecnica specifica per la vostra dieta )
- personalizzato: la dieta deve essere come un vestito fatto su misura, deve rispettare i vostri gusti e le vostre propensioni alimentari perché deve diventare un nuovo e duraturo stile alimentare
- rapido e controllato: la riduzione di peso deve essere sufficientemente rapida, sulla base delle caratteristiche psicologiche individuali, per mantenere la motivazione a seguire le indicazioni alimentari. L’Organizzazione Mondiale delle Sanità comunque raccomanda un calo ponderale che non superi 1,5 Kg a settimana e un graduale incremento dell’attività fisica fino a un raggiungimento dell’indice di massa corporea tra 19 e 25.
- deve considerare le caratteristiche metaboliche individuali ( prima tra tutte la resistenza insulinica , diversa da persona a persona ) . Se vi siete trovati a provare diete che non hanno funzionato , il problema potrebbe stare nel tipo di alimentazione che vi è stata proposta o in una tendenza endogena all’aumento ponderale che va considerata nella formulazione della dieta
La visita dietologica prevede una attenta anamnesi alimentare, il calcolo del BMI e della massa grassa, una valutazione degli esami ematochimici, ed infine la creazione della dieta personalizzata, con precise istruzioni per la sua esecuzione.
Ambulatorio di dietologia
Consulente Dr.ssa Barbara Zanini
La Drssa Zanini è esperta in scienze dell’alimentazione; nel 2010 ha avuto la nomina di Cultore della Materia in Gastroenterologia per il corso di Laurea in Dietistica dell’Università degli Studi di Brescia. Attualmente Assegnista di Ricerca c/o la SSD di Gastroenterologia degli Spedali Civili e Università degli Studi di Brescia, vincitrice della Dote Ricercatore della Regione Lombardia. Ha scritto libri* e numerose pubblicazioni scientifiche in ambito dietologico e sulle intolleranze alimentari. Ha un approccio scientifico al problema dell’alimentazione.
*”A proposito di FODMAPs, in prima linea contro il gonfiore e non solo” , B. Zanini, M. Martinelli. Magazzino alimentare srl editore, 2015. Acquistabile su: www.scuoladicucinaintelligente.it
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KW: dieta, nutrizionista, dietologo, intolleranze alimentari, sovrappeso e obesità, Brescia
